Joana Alves tiene 31 años, es directiva y vive en Ho Chi Minh (Saigón), Vietnam, desde hace 1 año y 9 meses. La invité a compartir con nosotros un poco de “su” Ho Chi Minh, marcado por un espacio muy especial llamado idCafe.
Es una visión diferente y más rica de Ho Chi Minh: la de alguien que vive el día a día de la ciudad más grande de Vietnam, estando fuera de su “zona de confort”, desplazado, como les ocurre a todos los viajeros.
Este es el tercero correo de una serie inspirada en el programa de televisión “Portugueses pelo Mundo”, que admiro mucho.
Defina a Ho Chi Minh en una palabra.
Contrastes.
¿Es la ciudad de Ho Chi Minh una buena ciudad para vivir? Cuéntanos qué expectativas tenías antes de llegar y si la realidad que encontraste coincidía con la idea preconcebida que traías.
No tenía expectativas cuando vine a vivir aquí. Por pura casualidad, había estado en Ciudad Ho Chi Minh un año antes de mudarme, así que ya conocía un poco sobre la ciudad. Sabía que estaba muy concurrido, típico de una ciudad asiática, con un caos increíble y motos por todos lados.
Esperaba encontrar algunos lugares con encanto asiático y, por eso, decidí vivir en Phu Nhuan, un barrio muy típico de Ho Chi Minh. Sería el equivalente a nuestro Alfama. Ya conozco a la mayoría de los dueños de las tiendas cercanas a mi casa, ya conozco muchas caras que conozco y saludo todos los días.
¿Y qué es lo que más te impresionó de Ho Chi Minh?
Por ahora, la sensación de que aquí el tiempo pasa muy rápido. En Ho Chi Minh todo es tan rápido e intenso que el tiempo vuela. Además, me marcó ver que hay partes de la ciudad que se mantienen en el mismo estado de desarrollo que hace 30 años, y donde la gente vive en condiciones muy precarias.
¿Cómo caracterizas a los vietnamitas?
Siempre con una sonrisa, normalmente, ¡pero no siempre! – genuino. Especialmente cuando estás lejos de las atracciones turísticas.
También sienten mucha curiosidad por la vida de otras personas, especialmente cuando se trata de alguien del extranjero. Los vietnamitas hacen todo tipo de preguntas sobre su vida personal y profesional.
¿Cómo terminarías esta frase: “No pueden irse de la ciudad de Ho Chi Minh sin…”
… come uno Pho Ga (una especie de sopa de pollo) y montar en mototaxis.
Compliquemos la conversación e intentemos crear un itinerario de 3 días en Ho Chi Minh. Cuéntanos qué cosas, en tu opinión, son “obligatorias” ver o hacer.
Aunque no me encanta, creo que deberías ir a los túneles de Cu Chi, donde vivían los vietnamitas en la época de la guerra. Y también ve a ver el Museo de la Guerra. El resto del tiempo, pasear por cafeterías y restaurantes, y por supuesto… algunas compras.
Ir a L’usine para un desalmuerzo y ver el hippie-cool-de moda Vietnamitas que vivieron en el extranjero y ahora regresan a su país y frecuentan estos lugares. ir al restaurante 4P come las mejores pizzas de la ciudad, hechas por un japonés. Ve a tomar una copa Bar tranquiloque está en un azotea con vista a la torre financiera Bitexco. Ve a la discoteca Apocalypse Now y termina la noche comiendo algo. asiente con la cabeza Calle de Pha Ngo Lao.
Para ir de compras, tienes que ir al mercado Ben Thanh y negociar todo lo que quieras comprar. Y, para ver lo último en moda vietnamita, cerca del mercado se encuentra Saigon Square.
Para relajarse, vaya a identificación café bebe uno zalamero.
Finalmente, una zona menos explorada de Ho Chi Minh que vale la pena visitar es el distrito de Phu Nhuan, con las mejores lugares escondidos en la ciudad en cuanto a cafeterías con jardín, como S Cafe, The Fig o Pergola.
¿Tiene algún consejo para ahorrar dinero en la ciudad de Ho Chi Minh?
Coger sólo taxis VinaSun o Mai Linh y, a ser posible, los de 4 plazas y no los de 7 plazas. Son los más baratos.
A la hora de negociar pensar que aunque a nosotros nos parezca muy barato, siguen ganando dinero con la transacción.
Compras para recuerdos normalmente son más baratos en el mochileros que en el mercado central de Ben Thanh.
Hablemos de comida. ¿Qué especialidades gastronómicas realmente necesitamos probar? Podría ser una merienda, un plato típico, o algo más “raro”…
Lo más extraño de la cocina vietnamita es comer un huevo que es mitad huevo y mitad pollito. Nunca he podido comer eso. En cuanto a especialidades gastronómicas, realmente hay muchísimas. La comida vietnamita es muy rica, pero cuidado con no comer perro.
Algunos ejemplos: Pho Ga (como sopa de pollo), Bo Luc Lac (una especie de carne guisada), Ban Xeo (similar a un pizza calzone pero con verduras, champiñones y gambas secas) y Che Bap (como arroz con leche, pero elaborado con maíz y leche de coco).
Por lo demás, hay que tomar café con leche condensada. Tú batidos También son una maravilla, sobre todo los que se compran en la calle.
Imaginemos que queremos probar la comida local. Nos gustan las tabernas, pubslugares tradicionales con buena comida y a ser posible baratos. ¿Dónde vamos a cenar?
Mis restaurantes y cafés favoritos son 4Pel La cubiertael La refinería y los ya mencionados identificación caféPérgola y S Café.
¿Cómo es el emocionado en Ho Chi Minh? ¿Qué le recomiendas a cualquiera que quiera salir de noche?
Los principales lugares de vida nocturna de Ho Chi Minh son los Bar tranquiloel Blanchyel Go 2 y el Apocalipsis ahora (Si fuiste con tu marido o novio, no lo dejes solo, NUNCA. ¡Alguna vietnamita vendrá e intentará estar con él! ¡De verdad! 😉 ).
Elija una cafetería y un museo.
Id Cafe (en el centro de la ciudad) o S Cafe (en el distrito de Phu Nhuan, cerca del aeropuerto).
Museo de la Guerra. No hay muchos museos en la ciudad de Ho Chi Minh.
Una de las decisiones críticas para cualquier persona que viaja es elegir dónde alojarse. ¿En qué barrio recomiendas buscar hotel en Ciudad Ho Chi Minh?
Creo que deberían quedarse en un hotel en el Distrito 1 de Ho Chi Minh.
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¿Tiene alguna sugerencia para cualquiera que quiera comprar en la ciudad de Ho Chi Minh?
Hacia camisetas Normalmente son de buena calidad por los 2€ que pagas. Las bandejas selladas o cualquier artículo sellado son típicos de Vietnam. El bordado también es muy barato.
Antes de despedirte, comparte el mayor “secreto” de Ho Chi Minh; Podría ser una tienda, un bar, un restaurante, un parque, una galería de arte, algo que sea realmente “lo tuyo”.
Gracias, Juana. Nos vemos en un próximo viaje a Ho Chi Minh.
guía practica
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Artículo publicado en www.almadeviajante.com
