Los mejores cafés en Stone Town (Zanzíbar)

A estas alturas ya te habrás cansado de saber que me encanta visitar cafés durante mis viajes. A veces hipsters. A veces tradicional. Siempre con buena ola. Desde mis cafés favoritos en Teherán hasta los mejores cafés de Colonia, desde los mejores cafés de Viena hasta los cafés de Tokio que más me dejaron huella, suelo visitar algunos buenos cafés en casi todas las ciudades. Y compartir mis descubrimientos. Stone Town no podía ser una excepción.

Una de las cosas que no sabía sobre Stone Town es que hay una nueva generación de baristas invirtiendo en la ciudad. Aún no son muchos, pero ya hay un par de pequeños. cafeterías con café preparado por baristas especializados. Aquí están mis tres cafés favoritos en Stone Town.

Cafés de la ciudad de piedra

Cafetería Zanzíbar

Dueño del mejor café que he probado en Stone Town, Zanzibar Coffee House es una mezcla de Casa de invitados y cafetería, con un ambiente tranquilo y un café divino. Por lo que tengo entendido, los granos de café proceden principalmente de plantaciones del sur de Tanzania.

El Zanzibar Coffee House tiene una pequeña terraza ideal para leer un libro con vistas al bullicio de Stone Town; y donde es posible tomar el café pedido “abajo”, en el mostrador. Desafortunadamente, la amabilidad del personal no parecía estar a la altura de la extraordinaria calidad del café. A diferencia de lo que encontré en Puzzle Coffee Shop.

Cafetería de rompecabezas

Leonardo es un brasileño de Minas Gerais que vive en Zanzíbar; una especie de barista autodidacta, que vive en la “isla de las especias” desde hace más de tres años. El suyo Cafetería de rompecabezas Es sin duda uno de los mejores cafés de Stone Town. Pequeño y acogedor, tiene un ambiente tranquilo y un espacio interior para trabajo colaborativo. “Hace unos días estaba contando con cuántas nacionalidades había interactuado aquí en el café y eran más de 130”, me confió sonriendo. «Es el mundo interior». Con un (buen) sabor a café, procedente de plantaciones del norte de Tanzania.

Junto con Zanzibar Coffee House, Puzzle Coffee Shop es el único “casa de especialidades”especializado en café. Así que, si lo tuyo son nombres como V60, Chemex, Paper Drip, Siphon, French Press o Cloth Colander, elige uno de estos dos para tomar café.

Café de la ciudad de piedra

El café típico para expatriados. Nada extraordinario, pero bueno para el desayuno (piense en ensalada de frutas con yogur y muesli, o tostadas con aguacate). En Zanzibar Coffee House o Puzzle Coffee Shop no sirven café especializado, pero el café tradicional es muy bueno. También es uno de los espacios más agradables de Stone Town, y cuenta con una Casa de invitados muy elogiado.

Y además…

Café tradicional: Jaws Corner

Si quieres sentir el ambiente local, también puedes pasar por Jaws Corner. Es, literalmente, un cruce de callejones en el centro histórico de Stone Town, donde se han colocado mesas de madera con bancos y se sirve el tradicional café de Zanzíbar.

Los hombres se reúnen en esa especie de patio improvisado para tomar café, conversar y jugar juegos de mesa. Más que un simple lugar para tomar el mejor café de Zanzíbar, Jaws Corner (no tengo idea de dónde viene el nombre) es una ventana a la cultura local.

En mi lista de las mejores cafeterías de Stone Town no figuran nombres como el flamante Turquoise Café o el Travelers Café, al lado de la playa. Como todas las elecciones basadas en la experiencia, ésta también es subjetiva.