¿Cansado de las mismas recomendaciones de siempre? ¡Prepárate para descubrir la verdadera esencia culinaria de Curitiba, la vibrante capital del estado brasileño de Paraná! Hemos desafiado a Guilherme Canever, un auténtico curitibano y experto gastronómico del blog Saia Por Aí, a compartir sus secretos mejor guardados. ¿Dónde lleva a sus amigos a comer y beber cuando visitan la ciudad? Sus respuestas te guiarán a una experiencia de sabores inolvidable, lejos de las trampas para turistas.
Curitiba es una metrópolis de dos millones de habitantes que, sorprendentemente, conserva un encanto de ciudad pequeña. Su rica historia, forjada por diversas olas de inmigración, ha creado una escena gastronómica ecléctica y sofisticada. Pero más allá de los restaurantes de lujo, existen joyas ocultas con comida excepcional y precios honestos. Acompáñanos en este recorrido por los favoritos de un local.
Para que tu estancia sea perfecta, hemos seleccionado algunos de los mejores hoteles en Curitiba. ¡Encuentra el ideal para tu viaje!
| Hotel | Ideal Para | Reserva |
|---|---|---|
| NH Curitiba The Five | Lujo, Negocios, Céntrico | Ver Precio |
| Mercure Curitiba Batel | Parejas, Estilo, Vida Nocturna | Ver Precio |
| Go Inn Curitiba | Presupuesto, Familias, Práctico | Ver Precio |
| Nomaa Hotel | Diseño, Exclusivo, Experiencia | Ver Precio |
Descubre los Sabores Secretos de Curitiba
#1 Tuk-Tuk: Un Viaje Culinario a Asia
Tuk-Tuk nació con la ambición de traer la auténtica comida callejera de la India y Tailandia a Curitiba. Lo que comenzó como un pequeño local con largas colas y un público fiel, se transformó en un restaurante vibrante y espacioso, sin perder su esencia.
La calidad de la comida sigue siendo impecable, el ambiente es contagioso y siempre hay algo nuevo en su menú. El chef Yuri, con experiencia en grandes restaurantes, viaja constantemente a India y Tailandia para renovar su inspiración. Cada día, Tuk-Tuk ofrece tres opciones de platos principales (siempre con alternativas vegetarianas), siendo el Pad Thai la única constante. No olvides probar sus postres y el refrescante lassi. Además, ¡sirven agua y chai de cortesía y no cobran descorche si traes tu propio vino!
#2 La Boca: Gastrobar con Alma de Autor
La Boca es mucho más que un bar; es un gastrobar con una identidad única. Aquí puedes sentarte en la barra a disfrutar de una cerveza artesanal y un aperitivo, pero la verdadera estrella es el menú variado y creativo del chef Guti Ribas. Guti abandonó la abogacía para perseguir su pasión culinaria, viajando por el mundo y aprendiendo sobre ingredientes y cocinas locales. Su sueño se materializó en La Boca, un lugar donde puedes ir solo, comer de maravilla y entablar conversación con gente interesante.
Los sábados, su evento “Wokada” es un éxito rotundo, con chefs invitados, música en vivo y comida deliciosa a precios accesibles. Si visitas La Boca, no dudes en preguntar por la sugerencia del día, siempre elaborada con productos frescos y la imaginación desbordante de Guti. ¡Y si lo ves en el menú, no te pierdas el “hígado de pollo” o el “rollito de primavera de costillas”! Son una delicia.
#3 Bar do Dante: Autenticidad y Sabor Local
El Bar do Dante no busca la sofisticación ni la ostentación. Es un bar tradicional, sin pretensiones, donde lo importante es una cerveza bien fría y unos aperitivos espectaculares. Su plato estrella es la famosa “Carne de Onça”, una adaptación brasileña del Mett alemán, preparada con carne cruda picada. ¡No te preocupes, el nombre es solo una licencia poética, la carne es de res! Aunque, si buscas algo más “exótico”, en su menú podrías encontrar opciones como carne de rana o caimán. También ofrecen una variedad de sándwiches, pasteles y porciones, que puedes disfrutar en sus mesas de la acera. Es el lugar perfecto para un happy hour relajado y lleno de sabor.
#4 Bar Jacobina: Un Viaje al Pasado con Cocina Brasileña
El Bar Jacobina te transporta a otra época. Sus paredes están adornadas con objetos antiguos: máquinas de escribir, radios, placas y utensilios que le dan un aire de almacén cuidadosamente diseñado. Este ambiente rústico y con estilo lo convierte en un lugar muy popular para los happy hours, a menudo con música en vivo. Sin embargo, Guilherme lo prefiere para el almuerzo, donde su menú fijo y los platos del día te muestran la riqueza de la cocina brasileña.
Aquí podrás degustar clásicos como la Feijoada, Escondidinho de Carne, Barreado, Moqueca de Peixe y el curioso “Filé de Igreja”. Un festín de sabores tradicionales en un entorno con historia.
#5 Armazém California: El Tesoro Libanés Escondido
Curitiba alberga una importante comunidad de descendientes libaneses, y con ellos, una increíble oferta de restaurantes. Armazém California es uno de los favoritos de Guilherme, y por una buena razón. A solo una cuadra de la Catedral de Curitiba, en pleno centro, es una parada obligada si visitas el centro histórico o Largo da Ordem.
Este restaurante es un verdadero tesoro oculto, situado en la parte trasera de un almacén que vende especias, productos y dulces árabes. Aunque cuenta con pocas mesas, el rincón donde se sirven las comidas está decorado con encanto y estilo. Maged El Omairi trajo consigo los secretos de la cocina libanesa hace décadas y sigue al frente, mientras su hijo Khalil ha revitalizado el lugar, haciéndolo muy popular. Además de los deliciosos platos tradicionales, ofrecen un “plato ejecutivo” ideal para el almuerzo y una buena selección de cervezas artesanales. ¡Una experiencia libanesa auténtica en el corazón de Brasil!
Mapa: Dónde Comer en Curitiba
Ahora que tienes la guía definitiva para comer en Curitiba, estás listo para una aventura culinaria sin igual. Para más consejos de viaje y explorar otros destinos increíbles en el sur de Brasil y el mundo, no dejes de visitar el excelente trabajo de Guilherme Canever en www.saiporai.com.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la especialidad gastronómica más famosa de Curitiba?
Curitiba es conocida por su diversidad culinaria, influenciada por sus inmigrantes. Un plato muy local y famoso es la Carne de Onça, una especie de tartar de carne de res cruda, finamente picada y sazonada. También es famosa por el Barreado, un estofado de carne cocinado lentamente, aunque este es más típico de la costa de Paraná.
¿Hay opciones vegetarianas o veganas en los restaurantes de Curitiba?
Sí, la mayoría de los restaurantes en Curitiba, especialmente los más modernos y de cocinas internacionales como Tuk-Tuk, ofrecen excelentes opciones vegetarianas. La ciudad tiene una creciente conciencia sobre la alimentación saludable y sostenible, por lo que encontrar alternativas veganas también es cada vez más fácil.
¿Cuál es el mejor barrio para salir a comer y beber en Curitiba?
El barrio de Batel es conocido por su concentración de restaurantes sofisticados, bares de moda y vida nocturna. Sin embargo, el Centro y el barrio de São Francisco, especialmente alrededor de Largo da Ordem, también ofrecen una gran variedad de opciones, desde bares tradicionales hasta restaurantes con encanto y precios más accesibles.
