Dónde comer en Curitiba, los consejos de Guilherme Canever

¿Quieres visitar Curitiba, capital del estado brasileño de Paraná, y estás cansado de leer los mismos consejos de viaje en todas las guías? Reté a Guilherme Canever, natural de Curitiba, que tiene un profundo conocimiento de la ciudad – donde vive – y mentor del excelente blog. Sal ahí fueracompartiendo sus lugares favoritos para comer en Curitiba. “Si un amigo te visita en Curitiba, ¿adónde lo llevarás a comer y beber?” – aquí están los consejos de Guilherme.

Curitiba es una ciudad relativamente grande, con alrededor de dos millones de habitantes, pero conserva una sensación de ciudad pequeña. Formada por inmigrantes de diferentes regiones del mundo, la ciudad se ha ido transformando poco a poco; y hay muchos lugares para salir a comer. Es fácil encontrar restaurantes y bares sofisticados. Pero hay muchas otras opciones con excelente comida y precios honestos. Me alegró mucho que Alma de Viajante me invitara a hablar sobre algunos de mis bares y restaurantes favoritos en Curitiba.

#1 tuk-tuk

Tuk-Tuk nació con el objetivo de preparar comida callejera, a partir de la cocina india y tailandesa. En un entorno sencillo, no tardaron en aparecer largas colas y un público fiel. Tuvieron que reinventarse, aumentaron el espacio, contrataron empleados y el restaurante adquirió un nuevo estilo.

La comida sigue siendo excelente, el ambiente es alegre y siempre hay algo nuevo en el menú. EL cocinero Yuri, que ha trabajado en grandes restaurantes, viaja a India y Tailandia para actualizarse.

Cada día hay tres opciones de platos principales (con opciones vegetarianas también), siendo fijo solo el Pad Thai. Algunas opciones de postre y lassi (bebida a base de yogur) para tomar. El restaurante sirve agua y chai como cortesía y no se aplica ningún cargo por descorche a quienes traigan vino a casa.

#2 La Boca

La Boca tiene un ambiente de bar, de esos en los que te puedes sentar en la barra a tomar una cerveza y un snack, pero va mucho más allá. EL cocinero Guti Ribas preparó un menú variado y creativo. Abandonó la abogacía para trabajar en varios restaurantes y viajar a muchos países, aprendiendo sobre los ingredientes y la cocina local. Creó su gran sueño, el gastrobar que me gustaría asistir. El tipo de lugar al que puedes ir solo, comer bien y hablar con mucha gente.

Los sábados el evento denominado “Wokada” ha tenido un gran éxito, con cocineros invitados, música en vivo y comida a precios razonables.

Si vas a comer a La Boca pregunta por la sugerencia del día, elaborada con productos frescos y la imaginación de un apasionado de la gastronomía. El “hígado de pollo”, el hígado en salsa de vino tinto con salsa de hierbas y mantequilla y el “rollito de primavera con costillas” aparecen esporádicamente en el menú.

#3 Barra de Dante

Dante’s Bar no intenta ser elegante ni agradar con su apariencia. Es un bar tradicional y sin grandes pretensiones, donde tomar una cerveza fría y comer unos estupendos snacks. En el menú “Carne de Onça”, una variación brasileña del plato alemán preparado con carne cruda picada, Mett. Jaguar es sólo de nombre, la carne es res, pero eso no quiere decir que no tengan opciones más “exóticas” en el menú, como carne de rana y caimán. Varios sándwiches, pasteles y porciones También se sirven en mesas colocadas en la acera. Es uno de mis favoritos para un Hora feliz.

#4 Barra Jacobina

De las paredes de Jacobina cuelgan diversos objetos antiguos, desde máquinas de escribir y radios hasta placas y utensilios del hogar. Parece un almacén, con aspecto de bar debidamente planificado, lo que le da cierto estilo al lugar.

Muy popular en Horas felicesdonde hay música en vivo, termino yendo más por la comida, a la hora del almuerzo. Hay un menú fijo además de los platos del día, que muestran la variedad de la cocina brasileña. Feijoada, Escondidinho de Carne, Barreado, Moqueca de Peixe y “Filé de Igreja” son algunas de las opciones.

#5 Almacén de California

En Brasil viven más de 10 millones de personas de ascendencia libanesa (casi tres veces la población del Líbano). Algunos de ellos llegaron a Curitiba a principios del siglo pasado, durante la Primera Guerra Mundial. En la ciudad hay decenas de excelentes restaurantes libaneses, de todos los estilos y precios. Uno de mis favoritos es Armazém California. Por el nombre, o incluso por quien pasa por la puerta, sería difícil de imaginar. Está a una cuadra de la Catedral de Curitiba, muy céntrica, por lo tanto es una buena opción para quienes visitan el centro de Curitiba o Largo da Ordem.

El restaurante está situado en la parte trasera de un almacén que vende especias, productos y dulces árabes. Hay pocas mesas, pero el rincón donde se sirven las comidas está bien decorado y tiene cierto estilo. Maged El Omairi trajo varios secretos de la cocina libanesa cuando llegó a Brasil hace varias décadas y sigue al frente del restaurante. Su hijo Khalil le ha dado al lugar un nuevo aspecto, que se ha vuelto bastante popular.

Además de los deliciosos platos tradicionales, sirven un “plato ejecutivo”. En el menú hay varias opciones de cerveza artesanal, pero no hay café. En cualquier caso, no está lejos del Café do Paço, pero aquí tienes otra serie de consejos sobre Curitiba.

Mapa: dónde comer en Curitiba

Ahora ya sabes dónde comer en Curitiba. Si estás pensando en visitar la ciudad, echa un vistazo al excelente trabajo de Guilherme Canever en www.saiporai.comuno blog lleno de consejos que te ayudarán a decidir qué hacer en Curitiba y aprovechar al máximo tus viajes al sur de Brasil y muchos otros destinos alrededor del mundo.

Buscar hoteles en Curitiba