Los guachinches de Tenerife (qué comer y dónde comer)

Los guachinches son toda una institución en Tenerife. Para los que les gusta comer bien y barato y valoran las cosas sencillas de la vida, los guachinches son los mejores restaurantes. donde comer en tenerife y degustar la gastronomía local. Sobre todo porque forma parte de las buenas prácticas de un viajero consciente para incentivar la pequeña economía local y familiar, en detrimento de las grandes cadenas internacionales. Por mi parte, aprecio la informalidad, el ambiente familiar y la sencillez de los guachinches!

Originalmente, los guachinches eran pequeñas tabernas creadas por productores de vino para vender la producción de vino. Poco a poco se fueron añadiendo snacks a la carta y así nacieron los actuales guachinches tinerfeños.

Por ello, la inmensa mayoría permanece fuera de los pueblos, casi siempre en las afueras, en entornos rurales. Algunos, como Los Gómez, por ejemplo, están literalmente en medio de viñedos. Ven y descubre algunos de los mejores guachinches de Tenerife.

Nota: No tengo fotos porque odio (y evito en la medida de lo posible) el ritual de fotografiar comida.

Dónde comer en Tenerife (5 guachinches y bodegones)

Antes y durante mi itinerario de viaje a Tenerife recopilé una lista de sugerencias, dadas por tinerfenos –habitantes de Tenerife-, o amigos de amigos que conocen muy bien la isla. Nombres como Casa Pedro, Casa Tomás, Guachinche El Cubano, Guachinche Los Caballos, Casa Julio El Mocan, Guachinche El Limonero, Guachinche Los Gomez, Guachinche Casa Mi Suegra formaron parte de esta lista.

A pesar del gran compromiso que puse en esta tarea autoimpuesta, naturalmente no tuve la oportunidad de conocer todos los guachinches que me sugirieron. En cualquier caso, entre todos aquellos en los que almorcé o cené, aquí tenéis Los mejores guachinches de Tenerife. (todos están en la costa norte).

#1 Casa Pedro

Fui a cenar a Casa Pedro y probablemente fue la mejor comida que tuve en Tenerife. comí escaldadura de gofio (un tipo de harina) y puchero canario (un tipo de guiso portugués, muy típico de las zonas rurales de Tenerife), ambos absolutamente deliciosos. Dos platos imprescindibles para probar en Tenerife. En cuanto al precio, la factura fue de 15€ para dos personas. ¡Bueno y barato, por tanto!

Lo cierto, sin embargo, es que Casa Pedro no es un guachinche a la antigua, por así decirlo, como los que se encuentran en medio de viñedos como Los Gómez. es uno mas bodegón!

#2 Guachinche El Limonero

El Limonero es uno de esos lugares increíblemente sencillos y sin pretensiones. Tiene un ambiente familiar y, al parecer, todos los clientes parecían conocerse. El Limonero tiene su propia producción de vino y, como era de esperar, probé el blanco y el tinto (el blanco me pareció, con diferencia, superior). Para la comida, comí favada como entrante y una gran porción de chuleta. A pesar de eso, ¡fue una cena barata!

#3 Guachinche Los Gómez

Junto con El Limonero, Los Gómez fue el guachinche más rústico que probé en Tenerife. Está literalmente en medio de viñedos, y es un guachinche verdaderamente tradicional y absolutamente recomendable. En Los Gómez, a pesar de la gran oferta de carne para asar frente a nosotros, comí Ropa vieja Es huevos al estampido. De postre, la especialidad de la casa provocó uno de esos momentos que hacen babear: un divino mousse de guayaba.

#4 Casa Mi Suegra

Casa Mi Suegra es más bodegón que guachinche. Fue allí donde cené por primera vez en Tenerife. No me cautivó como los demás, pero probé un fabada divino y el primer pulpo cocinado con papas arrugados del viaje. Barato, como todos los restaurantes de esta lista.

#5 Casa Tomás

El establecimiento más parecido a un restaurante de esta lista, es famoso por tener los mejores costillas con gachas de Tenerife (chuleta de cerdo con patatas cocidas). yo también comí Queso asado Es Ropa vieja.