¿Estás pensando? visitar las Salinas de Añanauno de los principales atractivos de Vitoria-Gasteiz, en el País Vasco? Lo hace muy bien. Recientemente tuve la oportunidad de visitar Vitoria-Gasteiz y puedo garantizar que las Salinas de Añana fueron sin duda uno de los lugares más interesantes que visité durante mi estancia.
De esta visita se trata este artículo.
Si te interesa el tema de la producción de sal y las opciones turísticas en estos entornos, visita también la Rota das Salinas da Figueira da Foz, en la región Central de Portugal.
Historia del Valle Salado de Añana
Situado a poco más de 30 kilómetros del centro de la capital, el Valle Salado de Añana se encuentra sobre un antiguo mar que se secó hace más de 200 millones de años. La sal que se depositó en el fondo de aquel mar salió a la superficie terrestre debido a un fenómeno geológico llamado diapiro.
Gracias a este fenómeno geológico, el agua salada (o salmuera) brota de forma natural de cuatro manantiales, proporcionando un flujo continuo de agua extremadamente salada (tres litros por segundo, con una salinidad de más de 200 gramos por litro), guiado por kilómetros de canales de madera llamados roios. Y, cuando se expone al sol y al viento en las plataformas de evaporación, se convierte en sal.
Ahora bien, hubo un momento en que estas estructuras comenzaron a colapsar y el Valle Salado de Añana fue progresivamente abandonado. Hasta el punto que, en un momento dado, solo quedaban dos familias trabajando en las minas de sal. Y fue sólo con la creación de Fundación Valle Salado que el declive se ha revertido.
La idea de la fundación era recuperar el ecosistema, volver a producir sal de calidad y abrir las puertas de las salinas al turismo. Y eso es todo lo que una visita guiada te permite descubrir, además de una interesantísima cata de sal. Lo recomiendo mucho.
Sólo hay que tener en cuenta que para ver las salinas en funcionamiento es imprescindible visitarlas en los meses más cálidos (mayo/junio a septiembre). Es la única época del año en la que, por razones obvias, están trabajando.
Mi visita a las Salinas de Añana
Llegué a Salinas de Añana a media tarde, para la última visita del día. Como era octubre, las minas de sal no estaban en producción, lo que naturalmente resta interés a la visita. Aún así, no sé mi tiempo debido a una mala entrega.
Al llegar a Salinas de Añana, y tras unos minutos de conversación con los guías presentes en la tienda, continuamos hasta la zona del andén. Existen varias rutas que permiten apreciar las salinas y, como el sol ya estaba bastante bajo, nos dirigimos a un mirador más alto para vislumbrar toda la zona de producción de sal del Vale Salgado de Anãna. Y es, de hecho, muy bonito.
El guía explicó la historia de éxito, decadencia y recuperación del Valle Salado de Añana (ver arriba), así como el proceso de producción. He visto muchas salinas en varias partes del mundo, pero siempre es interesante apreciar las particularidades de cada una, dependiendo de las especificidades locales.
Como dije, no había trabajadores llenando los tanques con 2 cm de agua salada, ni recogiendo la capa de flor de sal encima de los tanques ni llevando la sal a los almacenes. Pero a pesar de esto, el tiempo que pasé en el extranjero, cerca de las salinas, me pareció una gran experiencia. Sobre todo porque se trata de uno de los paisajes culturales más espectaculares y mejor conservados del País Vasco.
Para finalizar la experiencia, el guía de Salinas de Añana me llevó a un pequeño almacén donde había mesas con sillas –¡como una cantina! Era una señal de que todavía había tiempo para hacer una prueba de sal. Reconozco que la idea puede parecer extraña, pero disfruté mucho la experiencia.
Lo que pasa es que el guía presenta tres tipos de sal para que el visitante pruebe y tome notas sobre el color y la salinidad. ¡Y las conclusiones alcanzadas pueden sorprender a algunos visitantes! (No digo más para no estropear la sorpresa antes de visitar las Salinas de Añana).
Dicho esto, es fácil ver que te recomiendo encarecidamente que también hagas la prueba de la sal. Una vez finalizada la visita y prácticamente transcurrida la tarde, llegó el momento de despedirse de los guías en las Salinas de Añana y regresar a la ciudad de Vitória-Gasteiz para otros descubrimientos. Por ejemplo, visitar Rioja Alavesa.
Consejos para visitar las Salinas de Añana
Cuándo es la mejor época para visitar las Salinas de Añana
Para evitar el frío y la lluvia de los meses de invierno, la mejor época para visitar la región de Álava es entre junio y septiembre (o, alternativamente, mayo y octubre). Ahora bien, es precisamente entre mayo y septiembre cuando encontrarás las Salinas de Añana en pleno funcionamiento, por lo que es la época ideal para visitarlas.
Cómo organizar una visita guiada a las Salinas de Añana
Tenga cuidado de no presentarse en las salinas sin reservas. Puede que incluso tengas la suerte de poder apuntarte a alguna visita guiada que no esté completa, pero lo mejor es reservar con antelación. Hazlo directamente en sitio web oficialo contactar con Salinas de Añana en el teléfono +34 945 351 111 o correo electrónico reservas@vallesalado.eus.
Dicho esto, te recomiendo encarecidamente que hagas también la prueba de la sal. Puede parecer una idea extraña, pero realmente disfruté la experiencia. La combinación se llama Valle Salado + Degustación y cuesta 12,5€ por persona. También puedes tener una experiencia de realidad virtual que creo que es muy buena, pero por cuestiones de agenda no pude hacerlo.
Cómo llegar a Salinas de Añana
Al estar en Vitoria-Gasteiz, la mejor manera de llegar a Salinas de Añana es, por supuesto, en coche propio o con un guía local.
Fui a visitar las Salinas de Añana en compañía del guía turístico Arturo Martínez, de Guiartu. Si no dispones de transporte propio, habla con él para organizar un viaje a algunos de los atractivos de la provincia de Álava.
Dicho esto, la línea de autobús número 13 permite llegar a Añana en transporte público. Ver horarios en la web Autobús Álava.
Dónde alojarse en Vitoria Gasteiz
En cuanto al alojamiento, y dada la oferta existente, lo más probable es que optes por quedarte en la capital. Eso es lo que hice y lo recomiendo. Así que empieza por ver el artículo sobre dónde alojarse en Vitoria-Gasteiz, donde hablo de los mejores hoteles donde alojarse en la ciudad.
En resumen, me quedé en intimidad. Hotel Nirea y realmente me gustó. Sólo tiene dos estrellas, pero una ubicación espectacular, en una calle peatonal de la ciudad, precios justos y gran calidad. Alternativamente, vea el Ciudad Seda de Vitoria.
Si prefieres alojarte en un hotel de lujo en medio de los viñedos de Rioja Alavesa, echa un vistazo a Hotel Marqués de Riscal. Se trata de una creación del arquitecto Frank Ghery en el pueblo de Elciego, que recuerda al Museo Guggenheim de Bilbao. Para otras opciones de alojamiento, busque en enlace abajo.
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Artículo publicado en www.almadeviajante.com
