manzanas, aristócratas y lagos alpinos

MI VISITA A VAL DI NON FUE COMO PARTE DE LA CONFERENCIA TRAVERSE 19

‘Manzanas, montones y montones y montones de manzanas’ Respondí por WhatsApp para responder cómo me trataba Val Di Non, una región de Trentino, Italia, «y castillos, muchos de ellos también».

El mensaje no se envió de inmediato, ya que estaba en lo más profundo de los Dolomitas en lo que solo se puede describir como las salas de almacenamiento más ingeniosas que he presenciado, porque can ¿puedes adivinar?

Manzanas!

Resulta que las manzanas pueden ser francamente hermosas. Al salir de Valsugana, una región con lagos en Trentino, quedé hipnotizado por las hileras y hileras de viñedos en terrazas. ‘Esos no son viñedos’ Marco, nos dijo nuestro guía, y le devolví una mirada confusa.

‘Son manzanas’

Ahora prometo que esto no va a ser un ensayo sobre manzanas, aunque después del recorrido por el metro Fábrica de Manzanas Melinda Me siento más que capacitado para escribir uno; pero simplemente quiero establecer la escena. Val di Non es esencialmente un huerto gigante. Una tierra verde de colinas, castillos y manzanas.

Para traducir directamente Val Di Non, obtienes el valle de la nada, por qué no se llama el Valle de las Manzanas es una incógnita; pero aquí estábamos, todos mirando boquiabiertos las ventanas y lanzando frases como «No puedo creer que sean manzanas» – ‘quién sabía que las manzanas podían ser tan hermosas’ – y mi respuesta mucho más profunda y reflexiva,Quiero una manzana’.

La región de Trentino ha sido una de mis regiones autónomas favoritas de Italia desde que la descubrí el año pasado.

Desde la hermosa capital de Trento, con sus calles y plazas aún no cargadas de turistas, con frescos y una comunidad cultural, hasta el impresionante Lago Levico en Valsugana, donde aprendí a cenar sobre botellas profundamente enterradas de Trento Doc; un vino espumoso que en este caso particular, envejece en la base del lago.

Y ahora estaba de vuelta, esta vez para explorar Val Di Non. Muchos de los visitantes de Trentino se dirigen directamente al Dolomitasya sea para esquiar o simplemente para maravillarse con algunos de los trabajos más excepcionales de la madre naturaleza, pero si bien estos impresionantes picos merecen el tiempo de cualquiera, los lindos pueblos, los castillos medievales y, de hecho, las manzanas de las regiones y otras áreas merecen más que una visita fugaz.

La primera cara amable que conocimos en Val Di Non fue la de un conde, que personalmente nos recorrió uno de los muchos castillos de la región, pero este era en realidad su hogar. Hoteles en Castel Valer tenía una torreta octogonal, aparentemente una rareza, y pasamos un par de horas siguiéndolo mientras generalmente nos hablaba de la historia del castillo, ocasionalmente encendiendo un cigarrillo.

Cuando eres el señor de la casa, supongo que tú haces las reglas. Pero para cualquier visitante potencial, no creo que la iluminación en el histórico comedor sea tan apreciada, especialmente donde se sienta un piano de cola para bebés tocado por nada menos que Mozart.

Los jardines eran grandiosos, los interiores lujosos y el paisaje circundante estaba lleno de. bueno, ¿puedes adivinar?

Pero Val Di Non no es solo jugo de manzana y castillos antiguos; también es un paraíso para los amantes de la naturaleza, como descubrí una vez que vi Lago de Tovel.

Ahora, no he estado en Canadá, pero la Colombia británica ha estado en mi lista durante mucho tiempo gracias a sus lagos alpinos que funcionan como espejos, y aquí encontré su contraparte europea.

Habíamos conducido alrededor de una hora fuera del camino, subiendo más y más alto hasta que estacionamos en un modesto centro de visitantes. Momentos después, Vicky y yo nos sacudimos de nuestro sueño inducido por el jugo de manzana, y supuramos y gritamos sobre el lago.

‘Ve a pararte en él, te tomaré una foto’ Llamé como Vicky gritó sobre sus pies, congelándose lentamente. Solo los valientes van a nadar en el lago Tovel, pero cualquiera puede disfrutar de sus vistas.

Caminamos alrededor del lago, deteniéndonos para disfrutar de nuestras cámaras en demasiadas fotos, antes de tropezar con un hermoso hotel tipo cabaña en el que ambos decidimos rápidamente que deberíamos registrarnos. El problema era que ya teníamos un hotel reservado en el camino, así que con el corazón apesadumbrado, partimos de Lago Di Tovel para encontrar nuestras camas.

Nuestros corazones no estuvieron pesados por mucho tiempo, ya que los rodillos de apagón en el Hotel Cristal el hotel se levantó lentamente, y las increíbles vistas fueron bañadas por los últimos rayos de sol del día.

Mirando al otro lado del lago Santa Giustina, mi corazón dio un vuelco. Aquí las montañas chocaban con las terrazas de manzanas, y los rayos del sol golpeaban el agua azul oscuro del lago.

Esta vista era increíble y sabía aún mejor con un Hugo, que consistía en flor de saúco y aquí, Trento Doc en lugar de Prosecco.

Nunca me he alojado en un mal hotel en Trentino; la región parece enorgullecerse de que incluso el alojamiento de dos o tres estrellas más modesto esté bendecido con vistas privilegiadas, comodidades modernas y, por supuesto, una comida fantástica. La vista era igual de dulce a la mañana siguiente, ya que disfruté de un cornetto (croissant italiano relleno de crema) y mi café doppio.

Mientras estamos en el tema de la comida, un tema muy querido por los corazones de los italianos, por supuesto, permítanme hablar líricamente sobre algunas de las comidas que disfruté en Val Di Non; sorprendentemente, ninguna de las cuales incluía manzanas.

En Restaurantes en La Finlandia nos mimaron con un lujoso menú de 4 platos en su encantadora y bien decorada trastienda, en la terraza se sirvió un delicioso helado a los transeúntes. Desde filetes hasta risotto y tiramisú, nos deleitamos con deliciosos platos italianos, con su propio toque trentino.

Mientras que una noche en Ristorante La Margherita disfrutamos de una recepción con dosel al aire libre, antes de una comida de tres platos en el interior, tomando tanto la cocina italiana como la austriaca, algo que es bastante común aquí dada la forma en que la frontera ha cambiado a lo largo de los años. Por ejemplo, en Bonzano, una ciudad cercana, el alemán es el idioma predeterminado.

Aquí, en las montañas, Margherita estaba rodeada de más arquitectura de estilo austriaco que italiano, pero el restaurante come spa hotel tenía un toque contemporáneo, especialmente en el centro de bienestar, algo más común en todo Trentino.

Sin embargo, en mis dos visitas a Trentino, me he convencido de que la región no solo (sobre) llena el estómago, sino que también llena el alma.

Este es un lugar al que vienes para recargarte, reconectarte con la naturaleza y romper esos momentos con la cultura y la historia.

El ejemplo perfecto de combinar los tres llegó a la mañana siguiente cuando llegamos al pueblo de Sanzeno.

Desde aquí nos embarcamos en una corta caminata que nos llevó más y más profundo en el bosque y más y más alto a lo largo de un camino tallado en la cara del acantilado. En la parte superior, atravesando la copa de los árboles, pudimos ver el techo de la Santuario de San Romedio.

El complejo de capillas se ha ampliado a lo largo de los años, y ahora los escalones sinuosos lo llevaban a diferentes, todos confinados dentro de una sola pared.

Un oso solitario caminaba angustiosamente alrededor y alrededor en círculos cerca, dentro de un corral que me rompió el corazón. Rescatado de una jaula mucho más pequeña en cautiverio, aquí vive su vida todavía atado por una valla, aunque un poco más grande, incapaz de regresar a las montañas cercanas debido a su domesticación.

Al regresar de las montañas, pasamos por la Fábrica de Manzanas Malinda una vez más, donde en realidad no se pueden ver manzanas debido a que están almacenadas en habitaciones herméticas, pero se puede ver una película bastante épica sobre el tema.

Momentos después, llegamos a Castillo de Thun, el castillo final de mi viaje por Trentino y, para ser honesto, estaba un poco enrojado y no podía procesar muchas más lecciones de historia.

El dios del castillo estaba escuchando, y el guía estaba ocupado en otro lugar, así que caminamos por las salas de armaduras y arte autoguiados, antes de tomar un café en el balcón azotado por el viento. «Estas vistas son increíbles» Le ofrecí a Vicky, que asintió con la cabeza mientras comía otro frappé de café, su nueva adicción que había comenzado ayer.

Volviendo a la naturaleza, o al menos en parte, completamos nuestro viaje en los lagos gemelos de Coredo y Tavon, hechos por el hombre para alimentar uno de los extensos sistemas hidráulicos de agua de la región.

Los tonos azules brillantes del lago vieron a la gente remar, mientras que las montañas y los pinos en los fondos lo convirtieron en una oportunidad perfecta para tomar fotos.

Habiendo comido solo unos 27…