Los fines de semana largos en Edimburgo, o de hecho en cualquier parte de Escocia, se han convertido recientemente en mi habitual placer culpable. Desde la arquitectura histórica con el telón de fondo de exuberantes montañas verdes hasta los amables lugareños y el centro de la ciudad fácil de caminar, hay muchas razones para disfrutar de un fin de semana en Edimburgo, la capital de Escocia.
Pero todavía hay una parte de este país que a menudo se malinterpreta: su escena gastronómica. Con haggis, whisky, cualquier cosa frita y refrescos de color naranja brillante que probablemente sean el menú de referencia cuando se piensa en Escocia, para cualquier visitante por primera vez tengo que decir esto; lo has entendido todo mal.
Edimburgo se ha estado transformando en una capital culinaria desde hace años y con numerosos restaurantes independientes, nuevos cafés que pueden rivalizar incluso con los centros urbanos con cafeína más grandes, y una población que ama salir a cenar y socializar, un fin de semana gastronómico en Edimburgo de delicias indulgentes y productos frescos de temporada nunca ha sido mejor.
Después de mucha investigación (leer: consumir) les presento su guía de 48 horas en Edimburgo, ya hecha y probada, para comer a su manera a través de algunos de los bocadillos más sabrosos y más aptos para Instagram y restaurantes celestiales que se ofrecen. Todo diseñado para maximizar su tiempo y llevarlo a un recorrido por las mejores atracciones de Edimburgo y sus joyas ocultas. ¡Que lo disfrutes!Aviso de administración para:
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Día Uno-Centro de la Ciudad
9: 00-Desayuno en Eteaket
Comienza tu mañana con una de las grandes obsesiones británicas: el té. Con muchas ofertas disponibles, desde el tradicional té negro de desayuno hasta las hojas de ginebra infundidas a medida de la isla de Mull, la gama de té en Eteaket café podría mantenerlo degustando todo el día.
En las inmediaciones también encontrará la tienda conceptual Eteaket, donde podrá degustar cervezas frías y ver cómo se prepara y hierve el té a las temperaturas perfectas.
En cuanto a un desayuno bonnie, sugeriría engordar para algunos de los salmones escoceses más excelentes servidos con un bollo tattie (patata a la plancha) y huevos revueltos. Si quieres una taza de café más apta para Instagram, ¡el beetroot chai latte se sentará bien en cualquier alimento colorido! (www.eteaket.co.uk)
9.45-Turismo en Princes Street Gardens
Situado a pocos pasos de Eteaket se encuentra Princes Street Gardens, una visita obligada en un fin de semana en Edimburgo. Los largos y delgados jardines en el corazón de la ciudad ofrecen increíbles vistas del castillo de Edimburgo sobre su roca y son un lugar perfecto para tomar fotos en cualquier temporada.
En un extremo de los jardines, encontrará la Iglesia de San Juan, abierta a los visitantes fuera de los horarios de servicio y con un techo único y muy fotogénico, con fotos permitidas para una donación. Un paseo por los jardines pasa por coloridos macizos de flores, fantásticas fuentes y esas épicas vistas del castillo, que finalmente lo llevarán al Monumento Scott, que bien vale la pena escalar para admirar la ciudad desde arriba.
El Scott Monument, una torre gótica victoriana que está dedicada al escritor Sir Walter Scott, tiene una estrecha escalera curvada alrededor de su interior que te lleva a una plataforma con vistas tanto a la ciudad como al océano, aunque mañana con más puntos de vista que se ofrecen es posible que desee omitir uno de ellos.
10.45-Visita de la Royal Mile y el castillo de Edimburgo
Quizás la calle y atracción más famosa de Edimburgo es la Royal Mile, que termina en la explanada del Castillo de Edimburgo. No puedes saltarte esta ruta en tu fin de semana gastronómico en Edimburgo.
A lo largo de la Royal Mile, encontrará tiendas de tartán, gaitas que se juegan y algunas de las principales atracciones de Edimburgo.
Con solo un fin de semana en Edimburgo, es probable que no tenga tiempo para verlos todos, pero un recorrido a pie por el Mercat lo lleva atrás en el tiempo, mientras que la experiencia del Whisky escocés es perfecta para aprender antes de tomar una copa. Los impresionantes interiores de la catedral de St Giles pueden despertar sus intereses, mientras que otros pueden preferir la extraña y extravagante Camera Obscura, World of Illusions. De cualquier manera, eventualmente terminarás en la atracción estrella de la ciudad, el Castillo de Edimburgo.
12.15-Aperitivos en IJ Mellis, Cheesemongers
Las coloridas fachadas de Victoria Street, una de las calles más amigables con Instagram en Edimburgo, albergan tiendas temáticas de Harry Potter y boutiques independientes. Aquí es también donde continúa nuestro fin de semana gastronómico en Edimburgo, todo en nombre del queso.
En la pequeña tienda de quesos IJ Mellis, de propiedad y gestión familiar, encontrará una gran cantidad de quesos de toda Escocia. Desde las Tierras altas hasta las islas, la gama de suaves a extremos que se ofrecen aquí se puede degustar como un plato de degustación con el personal capacitado que selecciona los partidos perfectos para su paladar. Con una gran cena en la agenda para esta noche, este es el aperitivo del tamaño perfecto. (www.mellischeese.net)
13: 00-Aperitivos en Mary’s Milk Bar
En la parte inferior de Victoria Street, encontrará el Grassmarket, una plaza de pubs y asientos al aire libre que cuenta con algunas vistas más épicas del castillo de Edimburgo.
Aquí también encontrará un poco más de productos lácteos en the ultimate treat, Mary’s Milk Bar. Si usted tiene un diente dulce y una adicción al helado como yo, puede tratar de encajar en más de una visita aquí en su fin de semana gourmet en Edimburgo.
Salga con dos o tres cucharadas de los sabores creativos, con cualquier caramelo salado siempre recibiendo mi voto, antes de salir de la tienda llena para disfrutar de su bondad congelada a una de las mejores vistas de la ciudad.
El Vennel se encuentra junto a Mary’s Milk Bar, y aunque es bien conocido por los fotógrafos en Edimburgo, a menudo no está demasiado ocupado. Tome asiento en las escaleras para disfrutar de su helado y maravíllese con las vistas perfectas de postal del castillo enmarcado por las líneas principales de la estrecha escalera. (www.marysmilkbar.com)
13: 30-Café en Brew Lab
Si eres como yo, necesitarás una recogida de café después de un dulce, así que dar un corto paseo hasta Brew Lab es la manera de hacerlo.
El café artesanal se ha convertido en un negocio serio en Edimburgo, y notará muchas tiendas independientes que sacan lo bueno en su fin de semana gastronómico en Edimburgo. Si desea aprender más sobre el arte del café, desde latte art hasta clases de prensa en frío, Brew Lab tiene una academia de capacitación donde puede reservar con anticipación para disfrutar de una de las experiencias. Si no, simplemente pase y disfrute de una taza de su joe favorito antes de continuar su recorrido turístico a pie por Edimburgo. (www.brewlabcoffee.co.uk)
14:00 – Visita al Museo Nacional de Escocia
Momentos de Brew Lab es el Museo Nacional de Escocia, que es libre de entrar.
Empacar un puñetazo con exposiciones que cubren una amplia gama de enfoques, el edificio en sí, que a menudo se compara con una pila de fósforos, vale la pena visitar, incluso si no planea explorar las exposiciones.
Un poco de un centro de Instagramers en Edimburgo, las altas vigas blancas que rodean la Grand Gallery proporcionan algunos objetivos de simetría serios, mientras que el diverso programa que se ofrece es adecuado para cualquier edad.
15: 00 Snacks en Tierra de Bourbon
Bueno, dado que este es un recorrido a pie para amantes de la comida de Edimburgo, ¡es hora de algunos bocadillos más, diría!
Las cabinas de policía alrededor de Edimburgo son numerosas, y muchas se han convertido con amor en cafeterías de estilo agujero en la pared o sirven una cocina brillante. Tierra de Bourbon es uno de estos, y se centra exclusivamente en la comida vegana, y en serio buena comida vegana!
Me quedé muy impresionado con las opciones vegetarianas y veganas en toda la ciudad, pero con el enfoque dedicado aquí y la cocina creativa y sabrosa que bombea, es sin duda uno para marcar. (www.landofbourbon.com)
16:00 – Degustación de ginebra en Pickering Gin
Si bien el whisky puede ser el primer licor que te venga a la mente cuando piensas en Escocia, boutique gin se ha ganado su momento en el escenario aquí en Edimburgo.
Reserve la última Cata de ginebra y el Recorrido del día en Pickering Gin en Summerhall, un espacio fresco que se ha convertido en un centro de arte a lo largo de los años con la destilería en sí inicialmente siendo una cirugía de veterinarios.
Regístrese justo antes de que comience el recorrido para disfrutar de un gin tonic antes de realizar un recorrido por la pequeña destilería.
Artículo publicado en www.danflyingsolo.com
