MI VISITA A SAJONIA FUE PARTE DE UN PROYECTO DE FILMACIÓN CON VISIT SAXONY
Cuando se trata de escapadas festivas en Europa, hay algunas ciudades que parecen acaparar el centro de atención. Pero si realmente quieres experimentar la magia de la Navidad, Dresde y la región de Sajonia son el regalo de tamaño perfecto que ahora sabrás que necesitas.
Con once mercados navideños solo en Dresde, junto con toda una serie de otras tradiciones que completan la Navidad, mi sesión de filmación festiva de una semana en Sajonia me transportó a un verdadero país de las maravillas invernales.
De hecho, había tanta alegría festiva para ver y hacer, que he dividido este artículo en dos partes. Mientras que aquí me centraré más en el lado de las vacaciones en la ciudad de explorar Dresde, mi segundo post sobre la Navidad en Seiffen y las Montañas Metálicas lo llevará a la sobrecarga total de Navidad.
Uno de los mejores testimonios de por qué la Navidad está en el corazón de Sajonia es la producción durante todo el año que se produce aquí: desde estrellas festivas hasta el delicioso Dresdner Stollen.
La región de Alta Lusacia, a la que es fácil llegar desde Dresde, alberga muchas de estas tradiciones, por lo que las he combinado con esta guía de Navidad en Dresde. Si bien el transporte público lo llevará a la mayoría de estos lugares, recomiendo encarecidamente un automóvil para explorar, ¡recuerde estacionarlo por la noche antes de hundir demasiados vinos calientes!
Jardín de Navidad de Dresde
La magia del país de las maravillas de invierno comenzó a solo 30 minutos en coche de Dresde con el impresionante fondo de El Palacio Pillnitz. Hay castillos en abundancia en Sajonia, y en este gran parque, donde el castillo combina influencias tradicionales y asiáticas, puede caminar a través de calendarios de adviento, luces brillantes y maravillarse con proyecciones festivas que bailan en las fachadas de los edificios del palacio.
Hornear Dresdner Christstollen en Wipplers
Justo al lado del Palacio Pillnitz, encontrará a los panaderos de Wipplers trabajando duro horneando el Dresdner Christstollen, especialmente en esta época del año!
Este regalo festivo de fama mundial es parte del patrimonio culinario de la región, y durante siglos un selecto grupo de pasteleros y panaderos han producido este regalo de pasas, mantequilla y almendras.
Solo unos 120 panaderos están autorizados oficialmente a producir el tradicional Dresdner Stollen, y aquí, con un museo y la posibilidad de un recorrido si se reserva con antelación, tiene la oportunidad de presenciar la producción de primera mano. Los panaderos Wippler han trabajado duro durante generaciones, y Andrew, que dirige el equipo aquí junto a su padre, me llevó entre bastidores a esta operación perfectamente organizada.
Fue increíble ver lo rápido que se movían las manos aquí, y producir los niveles que hacen con tan alta calidad no es una tarea fácil. Un solo lote de Stollen tiene alrededor de 180 kilos, y el proceso toma unos días. Desde preparar la masa, pesarla, hornearla, mantecarla, descansar y luego la última pizca de azúcar, en la temporada alta que conduce a la Navidad, se producen más de 1000 Stollen en esta pequeña panadería al día.
¿La mejor parte, por supuesto? Degustando el Stollen más fresco desde el corazón de su hogar.
Pan de jengibre en Pulsnitz
A lo largo del viaje de regreso a Dresde, una visita a Pulsnitz en la parte Alta de Lusacia de Sajonia lo llevará a la capital de pan de jengibre del país.
Durante generaciones, desde 1558, el dulce con infusión de jengibre se ha horneado aquí, tanto, que un museo dedicado a la producción de pan de jengibre ha surgido en la ciudad. Aquí vi los métodos y recetas tradicionales, así como la larga historia detrás de cómo se fabricaron los productos por primera vez, hasta que llegaron los métodos más modernos. Si atrapas al equipo en un día de horneado, espera que te entreguen un poco de pan de jengibre ligero directamente del horno.
A pocos minutos también entré en la pequeña tienda de Löschner, un especialista en pan de jengibre que tenía una cola de clientes haciendo cola afuera para obtener sus golosinas de Navidad.
Subiendo las escaleras para visitar el área de producción igualmente pequeña, me impresionó el pequeño equipo que trabajaba para recetas originales en un espacio tan pequeño para crear una marca legendaria de rebanadas dulces. Mientras que no sería posible para los visitantes a ver la producción generalmente, asegúrese de recoger una bolsa o dos de la trata o el adorable corazón y zapatos hechos de pan de jengibre, que este especialista es especialmente famoso.
Meissen y sus Mercados
La ciudad de Meissen era una parada no programada, pero era uno de mis lugares favoritos para visitar en toda Sajonia.
Famoso por su producción de porcelana, lo primero que te sorprenderá al conducir hacia la ciudad es el impresionante e imperdible Albrechtsburg del siglo XV. Este castillo-iglesia tiene una posición envidiable encaramado en una colina con vistas a la ciudad y vale la pena visitarlo. Un paseo hasta el castillo le proporcionará una vista de ensueño a través de los tejados de la ciudad. Asegúrese de estar atento a las obras de arte pintadas en los lados de algunos de los edificios.
El mercado de Navidad en sí es adorable, y la sala junto al mercado, con sus numerosas ventanas, todas con números deportivos, se transforma en un calendario de adviento de tamaño real para las semanas previas a la Navidad.
Al igual que con todos los mercados navideños de Sajonia que visité, esperaba mucho vino caliente, alimentos locales y la oportunidad de comprar regalos o productos de las fábricas locales. Este es uno que vale la pena poner en su lista de visitas navideñas a Dresde.
Visita la Fábrica de Estrellas de Moravia en Herrnhuter
Una decoración que notará una y otra vez, sin importar en qué región de Alemania se encuentre, será las Estrellas Moravas.
Estas decoraciones navideñas multicolores, tradicionalmente en rojo y blanco, adornan árboles, tejados y cualquier otro lugar donde se pueda colgar algo en todo el país y el mundo, y se originan aquí mismo en Sajonia.
Originalmente, comenzaron como una forma de entretener a los niños, ya que sus padres estaban fuera en viajes misioneros, pero con el tiempo dejaron de ser solo manualidades para niños y se convirtieron en una producción en toda regla en 1876. En 1925, la patente había sido registrada, y la producción de las estrellas en Herrnhutter y en una fábrica cercana se disparó.
Recorriendo el taller de demostración, puedes ver las etapas de la producción de la estrella, y girar la mano para hacer tu propia estrella, lo que hace de esta una actividad ideal para familias. Sin embargo, está a casi dos horas en coche de Herrnhutter, por lo que recomiendo encarecidamente combinar esto con un viaje a la ciudad de Bautzen si se aventura por este camino.
Bautzen y la cultura soraba
Bautzen es una ciudad romántica, que ofrece una historia fascinante para aquellos que desean un poco de cultura en su viaje de Navidad a Dresde.
Aquí encontrará los productos básicos festivos en el mercado en la plaza principal, pero el río aún espejo, las imponentes torres y murallas del castillo y la intrigante iglesia son otras razones para visitar.
Lo primero que se nota de la iglesia desde el exterior es la forma peculiar que tiene al haber sido construida en ángulo. Sin embargo, en el interior es donde encontrarás algo muy diferente.
La Catedral de San Pedro es una de las iglesias más antiguas de Alemania y alberga dos religiones, lo que hace que el interior sea tan fascinante, ya que en una sala se puede ver físicamente muy poca división entre los dos lugares de culto en el interior. La mezcla de un interior gótico y barroco también se suma a hacer de esta una de las iglesias más singulares de Europa.
Una de las lenguas minoritarias oficiales del alemán es el sorabo, y aquí en Bautzen fue la primera vez que escuché que se hablaba. Lusacia y Bautzen es la patria del grupo étnico eslavo occidental que también reside en Polonia y la República Checa.
Aquí en Bautzen realmente disfruté de la oportunidad de visitar un restaurante tradicional y cenar en la cena de boda oficial de los Sorb, con un enfoque en carne y papas, así como aprender un poco más sobre su cultura e historia en el museo local. Disfruté especialmente viendo la narración de leyendas sorabas locales a través de las ventanas de cristal de colores.
Es cierto que no tenía ni idea de la historia y la cultura de los sorbos antes de llegar a Bautzen, pero recomiendo encarecidamente a cualquiera que viaje a Sajonia que lo haga, y aunque el alemán se ha vuelto mucho más común, todavía encontrará señales de tráfico y personas hablando en sorabo en toda la región.
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Artículo publicado en www.danflyingsolo.com
